在經(jīng)濟學(xué)領(lǐng)域，以咖啡為主的消費業(yè)態(tài)已成為反映一個地區(qū)經(jīng)濟活力的指標(biāo)，從一定程度上，可以折射出城市繁華程度。近日，有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年1至2月份，全國三四線城市咖啡訂單增速達(dá)到104.19%，超過一二線城市的72.14%，其中延吉市居全國縣城（含縣級市）咖啡消費熱度榜首。延吉市每萬人咖啡館擁有量遠(yuǎn)超上海市，儼然成為 “被咖啡館串起來的城市”。
在延吉市公園路延邊大學(xué)門前記者看到，在這個“網(wǎng)紅”打卡地，游客手持寫有“延吉”兩個字的咖啡杯拍照留念已成為時尚，大學(xué)城周邊一公里范圍內(nèi)，就分布著大大小小咖啡館100多家。夜色降臨，人們漫步街頭，初春乍暖的微風(fēng)中，隨手可以買到的熱咖啡，散發(fā)著城市獨特的氣息，撫慰遠(yuǎn)道而來的旅者。
【同期聲】游客 劉平平
“咖啡還是比較純正的，唯一缺點就是人比較多，畢竟是網(wǎng)紅店，來店里消費多數(shù)也都是年輕人?！?/p>
近年來，延吉市已經(jīng)成為網(wǎng)紅旅游目的地之一，很多本地特色的雙語咖啡也得到了消費者喜愛。當(dāng)“網(wǎng)紅”遇上咖啡，在延吉可以演繹怎樣的傳奇呢？記者隨手推開一家名為 “茶伊娜鮮果茶咖啡”的店門，咖啡味兒伴著香甜的果香讓不大的店面顯得特別溫馨。
【同期聲】延吉茶伊娜鮮果茶咖啡店經(jīng)營者 李香英
“以前一天的銷量不太多，也就100多杯，但從去年開始，節(jié)假日很多外地游客來旅游，銷量就慢慢上升了，最多一天能賣七八百杯。本地客人中，回頭客特別多，回購率很高，現(xiàn)在一天銷量可以達(dá)到三四百杯?！?/p>
店主是一對自主創(chuàng)業(yè)的小夫妻，他們率先將咖啡文化融合延吉本土特色，開發(fā)出蘋果梨等鮮果咖啡，并在店鋪外墻上創(chuàng)意設(shè)計打造了寫有“延吉制造”字樣的LED背景墻。品質(zhì)加持口味，品味又讓特色得以升華，店鋪生意日益紅火。
【同期聲】游客 周萍
“味道非常不錯，而且物美價廉，16塊錢一杯的咖啡在上海根本喝不到，太棒了。”
【同期聲】龍井市民 閔靜
“我常在這家店里買咖啡，看到很多外地游客，作為延邊人感到很驕傲，希望更多的人到延邊來，帶動延邊的消費。”
目前，越來越多的咖啡愛好者、咖啡從業(yè)者已經(jīng)融入到這個行業(yè)里，在壯大和發(fā)展咖啡店市場發(fā)揮著重要作用。延吉咖啡業(yè)態(tài)氛圍足夠濃厚，更讓咖啡文化氛圍越來越濃。
【同期聲】延吉521咖啡店經(jīng)營者 崔玉華
“我做咖啡店快十年了，我做咖啡店前兩年，店里賣的最多的是甜咖啡，像摩卡、焦糖瑪奇朵，但之后黑咖啡銷量看漲，可見延吉人對于咖啡的需求還是很大的?！?/p>
【同期聲】延吉美團(tuán)快遞員 李鴻東
“現(xiàn)在咖啡的單子確實多，能占到我們個人每天單量的三分之一，感覺延吉人特別喜歡喝咖啡?！?/p>
熱愛咖啡，熱愛生活，在延吉，一些街頭巷尾分布的大大小小的咖啡館還經(jīng)常開展咖啡口感品鑒，產(chǎn)品測評等活動吸引愛好者參與，以咖啡文化為代表的延吉時尚之潮呈現(xiàn)出日益蓬勃發(fā)展態(tài)勢。
【同期聲】延邊咖啡協(xié)會會長 崔逢花
“一個常住人口僅69萬人的東北小城，每萬人咖啡館擁有量可以達(dá)到上海市的四倍多?！?/p>
記者：張劍鋒 楊喜志 何平
編輯：初見
審核：錢洪濤
終審：于衍來
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