首頁 > > 首屆溫泉養(yǎng)生節(jié)暨“旭竹杯”延邊人參美食大賽將于11月30日正式開幕
為貫徹習近平總書記“冰天雪地也是金山銀山”“推進寒地冰雪經(jīng)濟加快發(fā)展”等重要指示精神，更好地發(fā)揮延邊州冰雪旅游資源優(yōu)勢，進一步推動人參產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展，由延邊州文化廣播電視和旅游局、延邊州農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，延邊人參協(xié)會、延邊州農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)協(xié)會、吉林省中佰旅游投資有限公司承辦的延邊冰雪旅游季——首屆溫泉養(yǎng)生節(jié)暨“旭竹杯”延邊人參美食大賽將于11月30日在龍井市琵巖山溫泉古村落正式開幕。
據(jù)了解，本次活動以“長白天下雪 吉美在延邊”為主題，以“泡溫泉、吃人參，阿里郎的故鄉(xiāng)好悠閑”為主線，以此推廣延邊溫泉康養(yǎng)資源，充分挖掘延邊人參傳統(tǒng)美食，做大做強延邊人參文化品牌?；顒庸卜譃椤叭藚⒚朗炒筚悺薄罢淦疯b賞”“參王評比”“延邊人參拍賣”四大版塊。
在人參美食大賽環(huán)節(jié)中，參加比賽的州內20余家餐飲企業(yè)和個人同臺競技，將圍繞“延邊人參”主題，利用蒸、燉、炒、燜等多種烹飪手法，為現(xiàn)場嘉賓制作富含人參元素的50余道別具匠心的人參美食盛宴。主辦方組織人參行業(yè)、餐飲行業(yè)評委專家和觀眾對菜肴作品進行現(xiàn)場品鑒打分，并評選出金獎、優(yōu)勝獎、最佳創(chuàng)意獎、最佳人氣獎、最佳造型獎等獎項。另外，現(xiàn)場還將舉行“千人拌飯慶豐收 人參美食進餐桌”啟動儀式。在珍品賞鑒環(huán)節(jié)，設置品牌產(chǎn)品展示區(qū)、品牌文化區(qū)、主播推介區(qū)，以延邊特色產(chǎn)業(yè)為單位對民俗食品、人參等進行展示宣傳。在“參王評比”活動中，主辦方將邀請國內人參相關企業(yè)和個人攜帶人參珍品亮相評比現(xiàn)場，評選分為野山參（鮮品、干品）、移山參（鮮品）、園參（鮮品）等類別，設置多個獎項。參王大賽邀請國內資深權威專家作為評審專家，并邀請為獲獎參王聯(lián)合簽名為延邊人參行業(yè)代言助力。最后，還將進行“延參一號”人參新品發(fā)布，并對“延參一號”人參藏品競賣。
據(jù)悉，本次活動作為延邊州首屆人參美食評選主題賽事，將全面展示近年來延邊州開發(fā)人參食品的最新成果，提高延邊人參食品產(chǎn)品知名度，弘揚人參餐飲美食文化，進一步推進人參藥食同源進程。本次活動亮點十足、驚喜滿滿，歡迎全國人參愛好者以及廣大市民和游客前往參加，體驗延邊朝鮮族民俗風情，感受和見證延邊濃厚的人參文化。
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