綠楊帶雨垂垂重，五色新絲纏角粽。又是一年端午至，延邊各地氣氛濃。
今日端午，采艾蒿、吃粽子、系彩繩……這些“必備功課”大家都會做得妥妥的，但是，對于朝鮮族的端午節(jié)習俗，您了解嗎？
趁著這個機會，小編來為大家解惑，奉上美麗延邊系列微視頻之《延邊味道：艾糕和艾糕糖稀》，帶你走進朝鮮族的端午節(jié)，探尋節(jié)日食品——艾糕和艾蒿糖稀的制法，隔屏感受那別樣的香甜滋味~
▲美麗延邊系列微視頻《延邊味道：艾糕和艾蒿糖稀》
端午節(jié)是朝鮮族最重視的節(jié)日之一
這一天
朝鮮族婦女要用草蒲水梳洗頭發(fā)
將菖蒲簪插在頭上
朝鮮族群眾還要舉行
蕩秋千、摔跤等節(jié)慶活動
制作并品嘗傳統(tǒng)美食
艾糕是中國朝鮮族傳承至今的典型的端午節(jié)民俗食品。用焯好的艾蒿和已蒸好的糯米糕制作而成的艾糕呈現(xiàn)艾蒿本身的草綠色，既美觀又美味，是提倡藥食同源的朝鮮族傳統(tǒng)美食。
艾蒿糖稀是用艾蒿汁和玉米粉，再加入少量的麥芽粉和生姜汁熬制成的。為了不讓糖稀粘鍋，制作過程中需要不停地攪動整整八個小時。甜甜的艾蒿糖稀絲毫沒有艾蒿本身苦澀的口感，同時還保持著艾蒿特有的馨香，非常誘人。
怎樣？是不是垂涎欲滴？
快快行動起來，
或做或買，
愉快地吃起來吧~
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