生椰拿鐵、鐵觀音咖啡、蓋碗咖啡……小小一杯咖啡，無論是被譽(yù)為“縣咖之王”的延吉市，還是州內(nèi)其他縣市，都有著濃厚的咖啡文化氛圍。那么，延邊又將“咖啡+”玩出怎樣的花樣呢？
“居然在咖啡店吃到了米腸，同時打卡了咖啡文化和朝鮮族美食，真是別具特色！”游客小劉在延吉市521咖啡店將自己的“探店”體驗發(fā)布到社交平臺上，收獲不少點贊和評價。作為咖啡愛好者，體驗延吉的咖啡文化是小劉來延邊旅游的一項重要內(nèi)容。
小劉并不是個例。延吉市521咖啡店店長崔玉華告訴記者，自從米腸上架以來，得到了許多本地咖啡愛好者和外地游客的歡迎，許多消費者會專程到店里品嘗并發(fā)布到社交平臺上。緣何想到把傳統(tǒng)朝鮮族小吃米腸和咖啡進(jìn)行融合？崔玉華說，在接待游客過程中，了解到大家想要品嘗更多延邊美食，于是便將米腸串成熱狗作為店里的小食。“延邊的美食太多了，我們將逐漸增加品項，讓游客品嘗到更多的延邊味道。”崔玉華說。
當(dāng)下，填補(bǔ)消費者的情緒缺口已成為消費賽道的流量密碼，共情消費者的情緒價值，抓住其持續(xù)高漲的心理需求，是商家服務(wù)的重要參考因素。消費者需要什么，延邊咖啡行業(yè)就創(chuàng)新推出什么，把情緒價值拉滿，這體現(xiàn)出了延邊咖啡文化的溫度。
“咱們家的延邊蘋果梨咖啡，既有咖啡的醇香，又有蘋果梨的清甜。臨近春節(jié)，我們推出了延邊蘋果梨掛耳咖啡和咖啡壺套裝，可以當(dāng)作年貨送給親朋好友?！?月29日，在清茶木新中式茶館內(nèi)，店主宋哲正利用抖音平臺銷售店里的特色產(chǎn)品——延邊蘋果梨咖啡。據(jù)介紹，該款咖啡自2018年開始構(gòu)思研發(fā)以來，歷經(jīng)多次改進(jìn)，最終于2023年初投入市場，還曾亮相于東博會，如今已擁有一大批“粉絲”。宋哲告訴記者：“每天都有很多人專程來品嘗延邊蘋果梨咖啡，回去后也會在網(wǎng)上回購產(chǎn)品?！?/p>
“延邊許多咖啡店主都在思考，如何把延邊文化融入咖啡，并創(chuàng)新研發(fā)出能夠代表延邊的咖啡產(chǎn)品?！毖舆呏菘Х任幕涣靼l(fā)展協(xié)會會長崔逢花說，如今，延邊許多咖啡店都有其特色的延邊風(fēng)格咖啡產(chǎn)品，如米酒咖啡、人參咖啡、米糕小食等特色產(chǎn)品，并將朝鮮族建筑風(fēng)格融入店鋪環(huán)境中。延邊咖啡文化已遍地生花，但在創(chuàng)意的道路上，延邊咖啡行業(yè)的從業(yè)者從未停止過探索。
一審：佟焱
二審：趙陽
三審：孫明暉
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