端午節(jié)是朝鮮族最重視的節(jié)日之一
這一天朝鮮族婦女要用菖蒲水梳洗頭發(fā)將菖蒲簪插在頭上朝鮮族群眾還要舉行蕩秋千、摔跤等節(jié)慶活動制作并品嘗傳統(tǒng)美食
艾糕是中國朝鮮族傳承至今的典型的端午節(jié)民俗食品。用焯好的艾蒿和已蒸好的糯米糕制作而成的艾糕呈現(xiàn)艾蒿本身的草綠色,既美觀又美味,是提倡藥食同源的朝鮮族傳統(tǒng)美食。
艾蒿糖稀是用艾蒿汁和玉米粉,再加入少量的麥芽粉和生姜汁熬制成的。為了不讓糖稀粘鍋,制作過程中需要不停地攪動整整八個小時。甜甜的艾蒿糖稀絲毫沒有艾蒿本身苦澀的口感,同時還保持著艾蒿特有的馨香,非常誘人。